Шкура чудовища в Ведьмак 3 - это один из многочисленных ингредиентов для крафта. Добывается по стандартному принципу - убиваем чудовище, обыскиваем трупы, после идем к ремесленнику, который добытый материал разделывает на готовые ингредиенты.
То есть просто истребляйте монстров и не забывайте их обыскивать. Едва увидите слово "шкура", берите этот материал и бегите к ремесленнику. За его услуги придется заплатить, но зато получите то, что ищете.
