Чтобы включить русский язык в Outlast 2, вам нужно найти меню настроек в главном меню, и там найти пункт, отвечающий за смену языка. Будем исходить из того, что у вас игра запустилась на английском, а это значит, что в главном меню нужно выбирать пункт "Settings", в нем нас интересует следующее подменю "Language".
В перечне доступных языков выберите русский, затем выходите из меню, увидите, что как оно само, так и субтитры в игре стали русскими. При этом помните, что Outlast 2 имеет только текстовый русский перевод, озвучка будет все равно английская, что бы вы ни делали: просто особенность локализации.