Пирсон в Red Dead Redemption 2 является одним из участников банды Датча - той самой, в которой также состоит и Артур Морган, главный герой игры. Пирсон выполняет функции повара и мясника, при этом обладает внушительным жизненным опытом, в частности он успел послужить военно-морском флоте, про что довольно охотно рассказывает знакомым.
Отличается довольно веселым доброжелательным характером, часто ведет себя шумно, не отличается слишком высоким интеллектом. В том числе за счет этого совершенно не стремится к нормальной жизни, полагая, что это - не его, а жизнь бандита - самое то. Вступил в состав банды еще до 1899 года и не появлялся в первой части серии. Интересно, что если мы позовем Пирсона в Red Dead Redemption 2 отправиться на совместную охоту, он очень этому порадуется - любит такое занятие.
