Старая как мир проблема, знакомая геймерам еще со времен GTA 3. Даже выставив дальность прорисовки и детализацию на максимум, от этого невозможно перестраховаться.
Причем невозможно, даже имея очень мощный компьютер. Все дело в коде игры и его оптимизации - разработчики старались сделать все, чтобы их продукция работала стабильно, не вылетала и не понижала частоту кадров в секунду.
Если хотите, периодические пропадания текстур в GTA - своеобразная жертва, брошенная в угоду огромному игровому миру с кучей деталей. Зачастую - деталей двигающихся, вроде пешеходов или машин.
Также стоит убедиться, что установлены все патчи игры - обычно они повышают стабильность и производительность.
